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要解除斗鱼手机号绑定账号，可以按照以下步骤操作。
1、打开斗鱼手机APP，点击右下角的“我的”按钮。
2、进入个人中心后，点击“我的账号”或头像区域，进入账号设置页面。
3、在账号设置页面中，找到并点击“手机号”选项。
4、进入手机号绑定页面后，点击“解除绑定”按钮。
5、在弹出的确认解除绑定的提示框中，点击确认或确定。
6、根据平台要求，可能需要输入验证码或进行其他验证操作，按照页面提示操作即可。
7、操作完成后，即成功解除了斗鱼手机号与账号的绑定。
具体的操作步骤可能因斗鱼平台的更新而略有变化，如果遇到问题，可以参考网站或APP内的帮助文档，或者联系斗鱼的客服寻求帮助，解绑操作可能需要验证您的身份，确保不要提供错误的个人信息。